Clúster agroalimentario del Norte de Granada.
Ámbito de actuación.
COMARCA DE BAZA: Baza, Benamaurel, Caniles, Cortes de Baza, Cuevas del Campo, Cúllar, Freila y Zújar.
COMARCA DE GUADIX: Alamedilla, Albuñán, Aldeire, Alicún de Ortega, Alquife, Beas de Guadix, Benalúa, La Calahorra, Cogollos de Guadix, Cortes y Graena, Darro, Dehesas de Guadix, Diezma, Dólar, Ferreira, Fonelas, Gobernador, Gor, Gorafe, Guadix, Huélago, Huéneja, Jérez del Marquesado, Lanteira, Lugros, Marchal, Morelabor, Pedro-Martínez, La Peza, Polícar, Purullena, Valle del Zalabí y Villanueva de Las Torres.
COMARCA DE HUÉSCAR: Castilléjar, Castril, Galera, Huéscar, Orce y Puebla de Don Fadrique
Descripción.
Esta actuación consistirá en la valorización y mejora de la comercialización del patrimonio agroalimentario de la comarca, a través de la creación de una red de empresas industriales y agroalimentarias, planteándose trabajar en los siguientes campos:
- Sacrificio de ganado y conservación de carne
- Sacrificio y conservación de volatería
- Fabricación de productos cárnicos
- Fabricación de conservas de frutas y hortalizas
- Fabricación de aceites y grasas sin refinar
- Fabricación de productos lácteos
- Fabricación de productos para la alimentación de animales de granja
- Fabricación de pan y productos de panadería y pastelería frescos
- Elaboración de vinos
Manteniendo como eje fundamental de la actuación el producto estrella de esta zona: el Cordero Segureño.
Justificación.
Esta actuación responde a una necesidad compartida y consensuada por los agentes privados del territorio de poner en valor los productos agroalimentarios de la zona y en particular y en particular los del cordero segureño y sus derivados.
Objetivos generales.
- Promocionar y divulgar la calidad de los productos agroalimentarios de la zona y en particular los vinculados al Cordero Segureño y ampliar así la demanda, completando los resultados que generan las estrategias de diferenciación a partir de marcas de calidad.
- Fomentar el conocimiento de la riqueza ambiental y agrícola-ganadera asociada a los espacios naturales de la zona de actuación, como estrategia para afianzar la vinculación de sus habitantes a este patrimonio y la generación de actividades económicas relacionadas con estos productos.
- Establecer un punto de referencia para el asesoramiento y la formación (continua, profesional u ocupacional) de empresarios del sector agroganadero. Especial atención a al correcto aprovechamiento de las buenas prácticas de trabajo y de bienestar animal, la gestión y aprovechamiento de residuos.
- Fomento de la participación en redes sectoriales, para el intercambio de experiencias y buenas prácticas en el sector ganadero y agroalimentario en general.
- Impulsar el asociacionismo, potenciar las iniciativas de los agentes del sector y promocionar el entorno agrícola-ganadero.
- Actuar como Ente Promotor Observador sirviendo de antena entre el sector y la investigación.
Indicadores de ejecución.
Denominación del indicador | Unidad | Valor inicial | Valor final |
Proyectos de investigación desarrollados | Nº | 0 | 3 |
Acuerdos y colaboraciones con otros centros e instituciones del sector | Nº | 0 | 4 |
Actividades de transferencia y formación | Nº | 0 | 5 |
Solicitudes de asesoramiento técnico | Nº | 0 | 10 |
Puestos de trabajo generados | Nº | 0 | 8 |