Aspectos innovadores

Este proyecto pretende ser innovador desde su propia concepción, pues las actuaciones en él previstas parten de la iniciativa de los propios municipios a través del proyecto de Concertación que, como ya se ha indicado anteriormente, es pionero en la redefinición de las relaciones institucionales entre municipios y Diputación.

Dentro de las actuaciones incluidas en este proyecto destaca especialmente la adecuación como Centro de Desarrollo e Innovación de Los Montes de un edificio de propiedad municipal situado en Guadahortuna, al que se ha dotado de un espacio laboral base para el establecimiento de un Vivero de empresas, un Área de Investigación y Desarrollo, un Área de Comercialización y Cooperación empresarial, un Área de formación, además de un área de Interpretación y una Oficina de Información Turística, todo ello con objeto de activar la coordinación que organice a los productores oleícolas de la zona de los Montes de la provincia de Granada, base de la economía de la población de los trece municipios que componen la comarca, favoreciendo así la promoción de la comercialización del aceite de oliva y otros productos agroalimentarios, la cooperación empresarial entre empresas del sector, la investigación en materia de seguridad y calidad alimentaria y en gestión medioambiental de los subproductos y residuos del olivo y del aceite, y al tiempo que se promueve el fomento del patrimonio medioambiental, cultural y etnológico del olivo y del aceite de oliva, favorecer la activación de otros recursos turísticos culturales, artesanales, cinegéticos, etc., que encierran un significativo potencial económico por explotar.